Whisky a cigary

Existuje mnoho paralél medzi svetom tabaku a svetom liehovín, konkrétne whisky. ide o dva mimoriadne kozmopolitné svety, v ktorých sú zastúpené rôzne kultúry a pôvody: whisky môže byť škótska, americká, írska, japonská, francúzska, austrálska… rovnako ako tabak používaný na výrobu cigár, ktorý pochádza z Kuby, Dominikánskej republiky, Afriky, Mexika alebo Spojených štátov!

Remeslo v srdci produktu

Výroba cigár je skutočné umenie, rovnako ako výroba whisky, ide o tradičné odvetvie, v ktorom sa know-how odovzdáva z generácie na generáciu.>
Aby bolo možné rozpoznať kvalitné cigary, od roku 1989 sú označené nápisom „hechototalmente a mano” (výrobok ručnej výroby), pretože podobne ako vaša obľúbená blended whisky alebo single malt whisky, aj cigary sú výsledkom šikovného spojenia rôznych tabakov s odlišnými vlastnosťami, ktoré dokáže zdôrazniť len vyškolený a kvalifikovaný pracovník (torcedor).

Bohatá aróma

Rovnako ako niektoré druhy whisky, aj niektoré cigary sú známe svojou drevitou, zemitou arómou, zatiaľ čo iné sú obľúbené pre svoju jemnosť alebo kvetinové tóny. A tak ako by sme spojili jemnejšiu obilnú whisky s plnšou sladovou whisky, aby sme dosiahli dokonalú chuťovú rovnováhu, rovnako je to aj s tabakmi rôzneho pôvodu a rôznych profilov, ktoré torcedor kombinuje, aby vytvoril čo najvyváženejšiu cigaretu.

Ako ste už pochopili, existujú cigary pre každý vkus a každú príležitosť, či už podľa ich aróm alebo veľkosti: Corona, Double Corona, Churchill… Je na vás, aby ste našli tú, ktorá vám vyhovuje!

Prečo ich kombinovať?

Cigary a whisky radi kombinujeme z rôznych dôvodov. V prvom rade existuje skutočný rituál degustácie týchto dvoch produktov, ktorého podstatou je čas. Degustácia dobrého cigara, rovnako ako whisky, nie je vecou, ktorú robíme v zhone. Ide o dva produkty, ktorých pochopenie si vyžaduje čas, aby sme mohli odhaliť ich bohatú chuť.

Tradične sa cigaru, podobne ako whisky, degustuje v niekoľkých fázach: pohľadom sa posudzuje kvalita spracovania, prvá tretina (nazývaná „seno“) je ľahšia a poskytuje náhľad na „božskosť“, ktorú predstavuje degustačný zážitok od druhej tretiny – Rovnako ako necháte whisky vyjadriť sa až do posledného dychu (finále a retro-olfakcia), milovník cigár má vo zvyku nechať cigaru prirodzene zhasnúť.

Ako ich kombinovať?

Je to na vás, môžete napríklad kombinovať guľatosť a vanilkové arómy bourbonu s cigaretou s pomerne jemným profilom. Whisky s morskými vplyvmi tiež dokážu zdôrazniť mnohé cigary.

Neváhajte vyskúšať aj odvážnejšie kombinácie: portské víno s mexickými cigármi, írsky whisky alebo trojnásobne destilovaný škótsky whisky ako Auchentoshan s brazílskym modulom… Zaujímavosťou tohto typu kombinácií je predovšetkým experimentovanie, pretože chuť je veľmi subjektívny zmysel a len vy sami nájdete tú perfektnú kombináciu!

Post Views: 20