DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Tóny hrušky s náznakom rašeliny, vanilky a sladu.
Chuť: Slad, dub, korenie, muškátový oriešok a škorica, vanilková esencia.
Záverečná chuť: Dlhá a jemná s pretrvávajúcou slanou a drevitou tóninou.
ZNAČKA
Springbank bola založená v roku 1828 na pozemku Archibalda Mitchella. Destilérka je teraz v rukách Hedleyho G. Wrighta, vnuka Mitchella – je to piata generácia rodiny Mitchellovcov, ktorá vlastní a spravuje Springbank. Nachádza sa v Campbeltowne, ktoré bolo kedysi vyhlásené za „svetovú metropolu whisky“. Springbank vyrába whisky s jedinečným charakterom vďaka použitiu jemne rašeliny a procesu dvojitého destilovania. Destilérka Springbank vykonáva všetky kroky potrebné na výrobu svojich whisky, od sladovania až po plnenie do fliaš. Liehovar vyrába tri single malt whisky: Springbank, Hazelburn a Longrow. Rozdiel medzi nimi je nielen v štýle, ale hlavne v spôsobe výroby. Springbank má 10 ppm, Longrow 50 ppm a Hazelburn nie je rašelina vôbec. Springbank má najosobitejšiu metódu výroby. Využívá totiž trojité čiastočné destilovanie, ktorého relatívne zložitý proces spočíva v tom, že časť najslabších alkoholov sa vráti späť do destilačného kotla, než sa pošle do repasse. Výsledkom je veľmi komplexná, dymová, mastná a ovocná whisky s obsahom alkoholu 72 % pri výstupe z destilačného kotla.
> Všetky produkty Springbank
