DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Je to sherry, ale nie je to sherry bomba. Pomaly sa otvára vôňou čiernych kompotovaných plodov a kardamónu. Túto vôňu spoznáte, ak ste už niekedy jedli čokoládu plnenú červeným ovocím. Objavujú sa arómy kockového kolu, pomarančovej kôry, škorice, červeného vína a čokoládového piškótového cesta.
Chuť: Chuť presne zodpovedá očakávaniam. Je aromatická, hustá, takmer sirupová, s tónmi sušeného ovocia, zimného korenia, tmavej čokolády, dubového dreva s nádychom sherry, klinčeka a praženého hnedého cukru.
Záverečná chuť: Záverečná chuť je plná čiernych ríbezlí a údených orechov.
ZNAČKA
Spoločnosť Compass Box bola založená v roku 2000 a je malou firmou, ktorá sa zaoberá tvorbou blendov. John Glaser, jej riaditeľ, definoval svoju profesiu ako „whiskymaker“, čo je slovo vymyslené na označenie výrobcu whisky, ktorý sa špecializuje na miešanie whisky zakúpených od renomovaných liehovarov. Táto malá remeselná firma sa odlišuje od ostatných výrobcov tým, že ponúka len štyri alebo päť úplne vysledovateľných blended whisky s jedinečnými a prekvapivými vlastnosťami. Skvelým príkladom ich metodiky je Compass Box Hedonism. Ide o zmes ôsmich až pätnástich rôznych obilných whisky, z ktorých väčšina má viac ako dvadsať rokov. Hedonism bol vyhlásený za najlepší zrnkový whisky na svete na World Whisky Awards 2008. John Glaser, ktorý bol predtým riaditeľom medzinárodného marketingu v spoločnosti Johnnie Walker, bol štyrikrát uvedený v časopise Whisky magazine ako inovátor roka.
> Všetky produkty Compass Box
