DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Pokosené seno, čierne korenie, červená paprika, muškátový oriešok, klinčekový olej a zelený čaj.
Chuť: Med s korením. Chuť čerstvej kávy, krémovej mliečnej čokolády, tóny červených jabĺk a praženého dubu.
Záverečná chuť: Sofistikovaná a komplexná. Celkovo jemná, zmes červeného hrozna a suchej jačmeňa.
OCENENIA
Zlatá medaila Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013
ZNAČKA
Rad single pot still je vyrábaný z rovnakého pomeru sladovej a nesladovej jačmeňa, ktorý sa trikrát destiluje v tradičných medených destilačných kotloch. Tieto destiláty z Midelton Distillery sú veľmi krémové a jemné. Tieto produkty potešia všetkých milovníkov írskej whisky. Yellow Spot je 12-ročná írska single pot still whisky, ktorá zreje v sudoch po bourbone, sherry a malaga. Svoje meno dostala podľa zvyku, ktorý kedysi mali jej tvorcovia, a to natierať sudy farbou, aby ich mohli rozoznať. Táto značka bola v 60. rokoch zrušená, ale skupina Irish Distillers Limited (Pernod Ricard) ju znovu oživila v jej modernej histórii. Yellow Spot pochádza z liehovaru Midleton, ktorý používa rovnaký spôsob výroby ako pôvodný liehovar.
LIEHOVAR
V roku 1825 založili bratia Murphy v Corku liehovar, ktorý sa stal najznámejším liehovarom v krajine. Liehovar vyrába rad produktov značky „Midleton“ a v roku 1966 sa spoločnosť spojila s Johnom Powersom a Johnom Jamesonom a vytvorila írsku skupinu Irish Distillers. V Midletone bola postavená nová liehovar, aby mohla vyrábať všetky svoje značky. Táto nová liehovar má teraz kapacitu 60 miliónov litrov, a to vďaka veľkému projektu rozšírenia v roku 2013. Je to najväčšia liehovar v Írsku, ktorá vyrába írsky whiskey. Na pôvodnom mieste sa teraz nachádza múzeum venované whiskey, Jameson Experience. Midleton vyrába značky Jameson, Powers a Midleton, ale aj Redbreast, Green Spot a Yellow Spot, Paddy a do roku 2010 aj Tullamore Dew. Nedávno boli vynaložené veľké finančné prostriedky na ďalšie zvýšenie počtu fermentačných nádrží a destilačných kotlov. Dnes sa hovorí o celkovej produkcii, ktorá sa blíži k 65 000 000 litrov čistého alkoholu ročne. Vďaka 48 fermentačným tankom, 7 destilačným kotlom a 11 kolónam. V roku 1988 ju kúpila skupina Pernod-Ricard.
> Všetky írske whisky
