HEPP Tharcis 8 rokov je alsaská whisky single malt, ktorú vyrába liehovar Hepp, nachádzajúci sa v departemente Bas-Rhin, 30 km severne od Štrasburgu. Táto francúzska whisky zrela na 100 % v sudoch po sherry s objemom 225 l, ktoré starostlivo vybral majster destilér (pomalé zriešenie, bez farbenia a studenej filtrácie). Táto single malt whisky má impozantnú farbu a zrelosť. Fľašovaná s obsahom alkoholu 45 %, je elegantná, komplexná a robustná s tónmi jemného korenia, tmavej čokolády a sušeného ovocia. Francúzska whisky s alsaským charakterom.
Vôňa: Intenzívna vôňa červeného ovocia a sliviek, exotického dreva. Následne tóny vanilky, kakaa a korenín.
Chuť: Harmonická a jemná, typická pre Speyside, s arómami hnedého karamelu a hruškového sirupu. Korenisté tóny prechádzajú do sladkého drievka a jemne do klinčeka.
Záverečná chuť: Dlhá, slinná s nádhernou drevitou chuťou.
ZNAČKA
Remeselná liehovar HEPP so sídlom v Uberachu v Alsasku sa vyznačuje svojím tradičným know-how. Na začiatku 19. storočia rodina Hepp, putovných destilátorov, destilovala ovocie zo sadov obyvateľov Uberachu. V roku 1972 sa René Hepp a jeho syn Tharcis rozhodli založiť vlastnú destilérku a predávať destiláty, ktorých ovocie dodnes pochádza výlučne z Uberachu a jeho okolia. Rodina Hepp, nadšená svojím remeslom destilátora a túžiaca využiť tradíciu pivovarníctva v Alsasku, sa v roku 2007 zamerala na výrobu alsaských whisky, ktoré majú chránené zemepisné označenie (IGP).