DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Farba: Jantárová.
Vôňa: Karamel s tónmi ovocia (marhuľa, broskyňa, čierne ríbezle, černica, čučoriedka) a korenín.
Chuť: Vanilka, karamel doplnený korením z čierneho korenia a škorice v zadnej časti podnebia.
Záverečná chuť: Veľmi dlhá.
ZNAČKA
Americký reverend škótskeho pôvodu, Elijah Craig, mal všetky karty v rukách, keď ako jeden z prvých vytvoril bourbon. Bol baptistickým kazateľom a aktívnou osobnosťou v Kentucky v 19. storočí. Bol pedagógom, staviteľom ciest, špekulantom s pozemkami a postavil prvé papierne a vlnené továrne v Georgetown v Kentucky. Ale práve jeho talent destilátora mu umožnil zapísať sa do histórie ako „otec bourbonu“. Elijah Craig je považovaný za prvého destilátora, ktorý nechal svoj whiskey zrieť v spálených dubových sudoch. Dnes liehovar Heaven Hill zachováva tradície výroby bourbonu, ktoré vyvinul Elijah Craig. Každá fľaša je vyrobená podľa rovnakej metódy, aká sa používala pred viac ako 200 rokmi: miestna kukurica a obilie sa zomelú a zmiešajú s vápencovou pramenitou vodou z Kentucky, potom sa fermentujú a destilujú. Produkcia je malá, čo robí tieto whisky vzácnejšími, než sa zdá. Elijah Craig, veľmi cenený znalcami americkej whisky, získal mnoho medailí a neprestáva nás prekvapovať.
DESTILÉRIA
Heaven Hill je najväčším nezávislým výrobcom bourbonu. Spoločnosť Heaven Hill Distilleries Inc bola založená v Bardstowne v Kentucky v roku 1935, krátko po zrušení prohibície rodinou Shapira. Hoci začiatky boli búrlivé, Heaven Hill je dnes šiestym najväčším dodávateľom liehovín v Spojených štátoch a druhým najväčším vlastníkom sudov na svete na zrenie bourbonu s 1 500 000 sudmi. V roku 2014 Heaven Hill naplnil svoj sud číslo 7 000 000. Napriek svojej veľkosti zostala liehovar verný svojim tradíciám a na výrobu používa miestne pestovanú kukuricu. Za posledné tri desaťročia sa Heaven Hill opieral o svoje základy výrobcu amerických whisky a stal sa široko diverzifikovaným dodávateľom whisky, likérov, vodiek, rumov a iných liehovín. Portfólio Heaven Hill zahŕňa Evan Williams, druhý najpredávanejší bourbon na svete, ako aj dynamické značky ako Elijah Craig, Larceny, Rittenhouse Rye, Mellow Corn a mnoho ďalších značiek pokrývajúcich rôzne kategórie liehovín, ako sú vodka, tequila, rum a brandy. Od roku 1935 si Heaven Hill zachováva svoj záväzok k nezávislosti a rodinnému vlastníctvu, založený na misii a základných hodnotách prispôsobených dlhodobému budovaniu.
> Všetky produkty Elijah Craig
