František Kollár — Dvadsať rokov degustácií a výberu whisky ma naučilo, na čom skutočne záleží pri pohári aj karafe.
Kto stojí za výberom
František Kollár sa whisky venuje vyše pätnásť rokov, od prvých degustácií v malých destilérňach po výber skla a kameňov na chladenie pre náročných zberateľov. Špecializuje sa na sklo a karafy, whisky kamene, darčekové sety, degustačné príslušenstvo a rozdiely medzi regiónmi a štýlmi. Každý produkt v ponuke prešiel jeho osobným posúdením, nie iba katalógovým výberom od dodávateľa.
Ako vyberám a testujem
Každý pohár aj karafu skúšam najprv s vlastnou whisky doma, sleduje sa tvar hrdla, hrúbka skla a ako sa uvoľňuje aróma pri nalievaní. Whisky kamene testuje na rýchlosť chladenia a vplyv na chuť oproti klasickému ľadu. Darčekové sety hodnotí podľa praktickosti aj podľa toho, či obsah zodpovedá cene. Do ponuky pustí len to, čo by sám odporučil priateľovi.
Môj záväzok ku kvalite
Rozumie regionálnym rozdielom medzi škótskou, írskou, japonskou a americkou whisky a vie poradiť, aké sklo alebo príslušenstvo sa hodí ku ktorému štýlu. Pri každom produkte overuje materiál, spracovanie a reálnu funkčnosť pred zaradením do ponuky. Cieľom je, aby zákazník dostal presne to, čo degustácii skutočne pomôže, nie len dekoráciu na poličku.
Napíšte mi
Máte otázku k výberu skla, kameňov alebo daru pre milovníka whisky? Rád poradím na základe vlastnej skúsenosti. contact@topwhisky.sk
