DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Čerstvo vylúpané arašidy a aróma sladu.
Chuť: Škorica a vanilka.
Záverečná chuť: Vôňa praženého jačmeňa.
ZNAČKA
Method & Madness, doslova Metóda a Šialenstvo, sa nachádza v bývalej skladovacej oblasti liehovaru Midleton v Írsku. Táto mikroliehovar slúži ako učňovské stredisko pre mladých začínajúcich majstrov destilátorov. Ide o v tomto prostredí nevídaný spôsob, ako si vyslúžiť ostrohy po boku skúsených majstrov, ale aj ako experimentovať pri výrobe. To je pravdepodobne tá časť šialenstva, na ktorú odkazuje jej názov. Kým Midleton vo všetkých svojich prevádzkach vyprodukuje ročne približne 65 miliónov litrov čistého alkoholu, Method & Madness so svojimi 2500- a 1500-litrovými destilačnými kotlami od spoločnosti Forsyths vyprodukuje len 50 000 litrov. Mikro-liehovar vykonáva pokusy s mletým a nemletým jačmeňom, ako aj s ražou. Vyrába teda single grain, single pot-still írsky trojnásobne destilovaný a samozrejme single malt. Okrem týchto rôznych druhov whiskey vyrába M&M aj gin s citrusovými a kvetinovými tónmi, zložený z 16 rastlinných zložiek. Fľaše navrhli dvaja dizajnéri, Matthew Bolger a Emelie Lidström zo štúdia M&E, on je Ír, ona je Švédka.
> Všetky írske whisky
