DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Karamelizovaná kukurica, doplnená nádychom čierneho korenia a kvetinovými tónmi.
Chuť: Pražený dub, grapefruit a korenie.
Záverečná chuť: Obilniny, klinček a čerstvá mäta.
ZNAČKA
Method & Madness, doslova Metóda a Šialenstvo, sa nachádza v bývalej skladovacej oblasti liehovaru Midleton v Írsku. Táto mikroliehovar slúži ako učebňa pre mladých začínajúcich majstrov destilátorov. Ide o v liehovarníckom prostredí nevídaný spôsob, ako si vyslúžiť ostrohy po boku skúsených majstrov, ale aj ako experimentovať pri výrobe. To je pravdepodobne tá časť šialenstva, na ktorú odkazuje jej názov. Kým Midleton vo všetkých svojich prevádzkach vyprodukuje ročne približne 65 miliónov litrov čistého alkoholu, Method & Madness so svojimi 2500- a 1500-litrovými destilačnými kotlami od spoločnosti Forsyths vyprodukuje len 50 000 litrov. Mikro-liehovar vykonáva pokusy s mletým a nemletým jačmeňom, ako aj s ražou. Vyrába teda single grain, single pot-still írsky trojnásobne destilovaný a samozrejme single malt. Okrem týchto rôznych druhov whiskey vyrába M&M aj gin s citrusovými a kvetinovými tónmi, zložený z 16 rastlinných zložiek. Fľaše navrhli dvaja dizajnéri, Matthew Bolger a Emelie Lidström zo štúdia M&E, on je Ír, ona je Švédka.
> Všetky írske whisky
