RAD SINGLE POT STILL
Exkluzívna írska whisky, ktorej chuť pochádza z výroby, ktorá dodnes zostala tradičná. Rad Single Pot Still sa vyrába z rovnakých častí sladového jačmeňa a nesladovaného jačmeňa, ktoré sa trikrát destilujú v tradičných medených destilačných kotloch. Tieto destiláty pochádzajú z liehovaru Midelton Distillery a sú veľmi krémové a jemné. Výrobky z tohto radu potešia všetkých milovníkov írskej whisky.
DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Na prvý pohľad červené jablká a mäsité čierne ovocie, doplnené kvetinovými tónmi s jemnými drevitými odtieňmi. Pomaly sa objavujú koreniny klinčeka a jemné tóny muškátového orieška, ako aj subtílne tóny mandlí, ktoré dopĺňajú ovocie.
Chuť: Šťavnatá a sladká s bohatými tónmi kompótu z červeného ovocia, karamelizovaných jabĺk a sušených hrozienok. Sudy a dubové drevo ochutené vínom naďalej dodávajú jemné taníny, ktoré spolupracujú s korením a ovocím z destilačného kotla, zatiaľ čo sladkosť pridáva ďalšie komplexné chute, ktoré vyvažujú túto úžasne zaujímavú whisky.
Záverečná chuť: Trvalá, v ktorej dub pomaly ustupuje a necháva posledné slovo sladkému vínu a korenistým tónom destilátu.
DESTILÉRIA
V roku 1825 založili bratia Murphy v Corku liehovar, ktorý sa stal najznámejším liehovarom v krajine. Liehovar vyrába rad produktov značky „Midleton“ a v roku 1966 sa spoločnosť spojila s Johnom Powersom a Johnom Jamesonom a vytvorila írsku skupinu Irish Distillers. V Midletone bola postavená nová liehovar, aby mohla vyrábať všetky svoje značky. Táto nová liehovar má teraz kapacitu 60 miliónov litrov, a to vďaka veľkému projektu rozšírenia v roku 2013. Je to najväčšia liehovar v Írsku, ktorá vyrába írsky whiskey. Na pôvodnom mieste sa teraz nachádza múzeum venované whiskey, Jameson Experience. Midleton vyrába značky Jameson, Powers a Midleton, ale aj Redbreast, Green Spot a Yellow Spot, Paddy a do roku 2010 aj Tullamore Dew. Nedávno boli vynaložené veľké finančné prostriedky na zvýšenie počtu fermentačných nádrží a destilačných kotlov. Dnes sa hovorí o celkovej produkcii, ktorá sa blíži k 65 000 000 litrov čistého alkoholu ročne. Vďaka 48 fermentačným tankom, 7 destilačným kotlom a 11 kolónam. V roku 1988 ju kúpila skupina Pernod-Ricard.
> Všetky írske whisky
