DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Sušené tropické ovocie, slaný dym, pražený dub, biele kvety a náznak medu.
Chuť: Bohatá a komplexná, s tónmi horúceho karamelu, sušeného ovocia, korenín a obklopujúceho rašeliny.
Záverečná chuť: Dlhá, jemná a dymová, s výraznou morskou sviežosťou a pretrvávajúcimi drevitými tónmi.
ZNAČKA
„Octomore je najrašelnejší single malt na svete“, vyrábaný na ostrove Islay v liehovare Bruichaladdich. Podobne ako ostatné whisky z Islay, Octomore je single malt s výraznou rašelinovou vôňou, „železná ruka v zamatovej rukavici“, ako ho opisuje majster destilér. Octomore dostal svoje meno podľa farmy na výšinách Port Charlotte, kde sa na začiatku 19. storočia nachádzala malá liehovar.
DESTILÁCIA
Liehovar Bruichladdich bol postavený v roku 1881 bratmi Harveyovcami. Harveyovci boli veľká whisky rodina, ktorá vlastnila liehovary Glasgow Yoker a Dundas Hill. Traja bratia sa rozhodli spojiť svoje odborné znalosti a postaviť tretí liehovar: Robert (23) ho navrhol, John (31) mal skúsenosti s liehovarom a William (32) mal peniaze. Bratia sa pustili do vytvárania nového revolučného typu liehovaru a Bruichladdich mal byť protikladom liehovaru na ostrove Islay. Bol to moderný liehovar, ergonomicky usporiadaný okolo centrálneho dvora pre efektívnosť a na miernom svahu, aby využíval gravitáciu – viktoriánsky liehovar na špičke technológie. Liehovar Bruichladdich nevyrába blend, ale iba single malt pod tromi značkami: Bruichladdich, Port Charlotte, veľmi rašelinový single malt, a Octomore, najrašelinovejší whisky na svete. Liehovar Bruichladdich je navyše vlastníkom nezávislého plniča Murray McDavid.
> Všetky produkty Octomore
