DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Farba: Citrónovožltá.
Vôňa: Veľmi farmárska, s tónmi dymu z rašeliny a výraznými tónmi rias, posypaná korením a soľou. Cítiť však aj určitú kvetinovú sviežosť.
Chuť: Veľmi slaná a mastná, stále dymová a farmárska, je ovocnejšia (citrusy) a sladovejšia ako vôňa. Vanilka vyvažuje korenie.
Záverečná chuť: Dlhá, čokoládová a dymová, podobná cigary. Mierne drevitá.
ZNAČKA
Tobermory bola pôvodne založená v roku 1798 Johnom Sinclairom pod názvom Ledaig (vyslovuje sa „led-chigg“), od čoho pochádza názov nedávno uvedenej rady „Ledaig“. Tobermory je jediná liehovar na ostrove Mull s kapacitou jeden milión litrov ročne. Ledaig, na rozdiel od Tobermory, sa destiluje z silne zdobeného sladového jačmeňa, pričom počas procesu sladovania sa na sušenie jačmeňa používa horúci rašelinový dym. Vôňa horúceho rašelinového uhlia sa absorbuje do jačmeňa cez škrupinu zrna a vôňa zostáva počas procesu mletia, kvasenia a destilácie, čo nakoniec vedie k single maltu s veľmi výraznou rašelinovou a dymovou chuťou. Tobermory je v súčasnosti vo vlastníctve juhoafrickej skupiny Distell, ktorá okrem iného vlastní aj zmesi Black Bottle, Three Ships a Scottish Leader.
> Všetky produkty Ledaig
