Whisky Lowlands

Región Lowlands, ktorý sa nachádza medzi Severným Atlantikom a Severným morom, južne od línie medzi Greenockom a Dundee, je bohatý na úrodné nížiny vhodné na pestovanie jačmeňa a pšenice, ktoré sú zavlažované tromi riekami. Mierne podnebie, úrodná pôda a sladká voda – všetky tieto prvky sú ideálne na výrobu whisky. Single malt whisky z tejto oblasti sú zvyčajne suché a ľahké s kvetinovými a rastlinnými arómami. Lowlands v 18. a 19. storočí veľmi utrpeli masovou produkciou na úkor kvality. Oblasť bola tiež ovplyvnená rastúcou popularitou blendov, na rozdiel od charakteristických whisky z Highlands, ktoré týmto netrpeli. Nasledovalo zvýšenie daní, prvá svetová vojna a prohibícia v Spojených štátoch, ktoré dali konečný úder mnohým destilérkam a donútili ich zatvoriť svoje prevádzky alebo preorientovať sa na obilné whisky. Hoci bol tento región kolískou priemyslu single maltov, dnes tu funguje len niekoľko liehovarov, z ktorých najznámejšie sú Auchentoshan 14 km severozápadne od Glasgow, ktorá je jedinou liehovarom v Škótsku, kde sa používa trojité destilovanie, a Glenkinchie 25 km od Edinburghu.
> Všetky škótske whisky