DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Plná sviežosti a jemnosti. Jemné drevité a obilné tóny.
Chuť: Terroir sa jemne prejavuje, farmársky charakter prináša výraznú diskrétnosť a zároveň odhaľuje určitú eleganciu. Veľmi pekná rovnováha a výrazná dĺžka v ústach.
Záverečná chuť: Zmyselná a plná.
ZNAČKA
Uberach, dedina „za vodou“, inšpirovala v roku 2003 liehovar Bertrand k výrobe svojej prvej whisky. Príprava sladu z miestnych zŕn je výsledkom precíznej a náročnej práce, ktorá pretrváva v každej fáze výroby whisky až po jej plnenie do fliaš. Whisky Uberach Whisky d’Alsace zreje v sudoch, ktoré starostlivo vyberá Jean Metzger v najrenomovanejších pivniciach v Banuyls. Vybrané sudy niekoľko rokov zreli sladké vína, než sa dostali do Uberachu. Jedinečná história, ktorá sa jemne prejavuje vo whisky tejto rady.
JEAN METZGER
JEAN METZGER, PIONIER WHISKY Z UBERACHU
Na úsvite 21. storočia si jeden muž predstavil výnimočný produkt. Spájajúc výnimočné suroviny, vizionársky a s rešpektom k tradícii, „dieťa tejto krajiny“ vytvorilo liehoviny a stalo sa priekopníkom v oblasti zrenia v Uberachu. Inšpirovaný svojou alsaskou identitou a skúsenosťami s destiláciou, náš básnik vyvinul, vytvoril a zložil jedinečný destilát: Biersky. Už takmer dve desaťročia sa v liehovare rodia a zrejú whisky, ktoré získavajú označenie IGP Whisky d’Alsace.
