SIGNATORY
Signatory Vintage je pravdepodobne najnáročnejší plnička škótskej whisky na svete, ktorá vyberá tie najlepšie jednotlivé partie a plní iba tie najlepšie sudy z týchto partií. Obchodná spoločnosť špecializujúca sa na distribúciu ročníkových single maltov, ktorých každá fľaša bola podpísaná rukou jej zakladateľov, bratov Symingtonovcov. Signatory Vintage, ktorá sa venuje plneniu do fliaš od roku 1992, exportuje svoje whisky, hlavne single casks, do celého sveta. Vďaka starostlivému výberu ponúka zberateľom veľmi vyhľadávané produkty. ZNAČKA
Mortlach, založený v tom istom roku ako zákon o spotrebnej dani v roku 1823 v Dufftowne, je prvou z niekoľkých liehovarov, ktoré sa postupne usadili na tomto mieste. Mesto sa v 7. storočí volalo Mortlach, ale s časom sa tento názov zabudol. Zo troch zakladateľov rýchlo zostali len Alex Gordon a Donald Mackintosh, James Findlater sa totiž rýchlo stiahol z projektu. Mortlach zostal rodinným podnikom až do roku 1923, kedy ho kúpila skupina Johnnie Walker & Sons, dva roky predtým, ako sa podieľala na rozvoji spoločnosti Distillers Company Limited, ktorá sa postupne stala Diageo, oficiálnym vlastníkom značky od roku 1997. Mortlach je okrem toho pilierom Johnnie Walker Black Label. V roku 2013 Diageo investuje veľké prostriedky s cieľom zdvojnásobiť produkciu. V roku 2014 sa objavujú štyri oficiálne fľaše: „Rare Old“, „Special Strength“, 18 a 25Y. Dnes skladovacia kapacita presahuje 20 000 sudov. Technickou zvláštnosťou Mortlachu je trojité čiastočné destilovanie. V skutočnosti destilačné kotly fungujú v pároch. Z celkového prvého destilátu sa 20 % Low Wines vráti do prvého destilačného kotla, kde prejde trojitou destiláciou, pretože sa potom presunie do druhého destilačného kotla, kde sa zachytí, zatiaľ čo zostávajúcich 80 % prejde druhýkrát druhým destilačným kotlom.
Signatory Vintage je pravdepodobne najnáročnejší plnička škótskej whisky na svete, ktorá vyberá tie najlepšie jednotlivé partie a plní iba tie najlepšie sudy z týchto partií. Obchodná spoločnosť špecializujúca sa na distribúciu ročníkových single maltov, ktorých každá fľaša bola podpísaná rukou jej zakladateľov, bratov Symingtonovcov. Signatory Vintage, ktorá sa venuje plneniu do fliaš od roku 1992, exportuje svoje whisky, hlavne single casks, do celého sveta. Vďaka starostlivému výberu ponúka zberateľom veľmi vyhľadávané produkty. ZNAČKA
Mortlach, založený v tom istom roku ako zákon o spotrebnej dani v roku 1823 v Dufftowne, je prvou z niekoľkých liehovarov, ktoré sa postupne usadili na tomto mieste. Mesto sa v 7. storočí volalo Mortlach, ale s časom sa tento názov zabudol. Zo troch zakladateľov rýchlo zostali len Alex Gordon a Donald Mackintosh, James Findlater sa totiž rýchlo stiahol z projektu. Mortlach zostal rodinným podnikom až do roku 1923, kedy ho kúpila skupina Johnnie Walker & Sons, dva roky predtým, ako sa podieľala na rozvoji spoločnosti Distillers Company Limited, ktorá sa postupne stala Diageo, oficiálnym vlastníkom značky od roku 1997. Mortlach je okrem toho pilierom Johnnie Walker Black Label. V roku 2013 Diageo investuje veľké prostriedky s cieľom zdvojnásobiť produkciu. V roku 2014 sa objavujú štyri oficiálne fľaše: „Rare Old“, „Special Strength“, 18 a 25Y. Dnes skladovacia kapacita presahuje 20 000 sudov. Technickou zvláštnosťou Mortlachu je trojité čiastočné destilovanie. V skutočnosti destilačné kotly fungujú v pároch. Z celkového prvého destilátu sa 20 % Low Wines vráti do prvého destilačného kotla, kde prejde trojitou destiláciou, pretože sa potom presunie do druhého destilačného kotla, kde sa zachytí, zatiaľ čo zostávajúcich 80 % prejde druhýkrát druhým destilačným kotlom.
> Všetky produkty Signatory
