DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Výrazná a elegantná, odhaľuje zrelé exotické ovocie, sušené ovocie a jemné tóny svetlého tabaku, podčiarknuté rafinovaným drevitým nádychom.
Chuť: Plná a štruktúrovaná, s výraznými tónmi jódu a mentolu, kakaa a kandizovaného ovocia. Celok odhaľuje krásnu komplexnosť a kontrolovanú hĺbku.
Záverečná chuť: Dlhá a trvalá, s tónmi kandizovaného ovocia, kakaa a jemnými odtieňmi vzácneho dreva.
CHARAKTERISTIKA
Typ: Tradičný starý rum
Pôvod: Ostrov Réunion
Značka: Isautier
Názov: 12 rokov Alfred
Surovina: Melasa
Destilácia: Kolónová (2005)
Zrenie: 12 rokov – nové sudy, potom zrenie 8 až 14 mesiacov v sudoch z červeného dreva na obilie
Profil: Komplexný, mentolový, ovocný, kakaový, drevitý
KOMBINÁCIE A OKAMŽIKY DEGUSTÁCIE
Čistý: Ideálny na pomalú degustáciu pri izbovej teplote.
Kombinácie: Intenzívna tmavá čokoláda, dezert s kakaom, ľahké až stredne silné cigary, zrejúci syr.
Príležitosti: Výnimočný digestív, degustačný večer, prémiový darček.
POROVNANIE A ALTERNATÍVY
Tradičný starý rum z La Réunion: podľa finálnej úpravy má korenistejší alebo drevitejší charakter.
Starý rum z Guadeloupe (melasa): často má plnšiu chuť a vanilkový charakter.
Starý poľnohospodársky rum z Martinique: suchší a rastlinný, s výraznejšou chuťou čerstvého cukrovej trstiny.
HISTÓRIA PRODUKTU
Isautier 12 Ans Alfred vzdáva hold Alfredovi Isautierovi, symbolickej postave liehovaru a tvorcovi slávnej trojuholníkovej fľaše, ktorá sa stala charakteristickým znakom tejto značky. Tento rum, destilovaný v roku 2005 v kolónovej destilácii, najskôr zrel v nových sudoch, aby nadobudol štruktúru a intenzitu, a potom 8 až 14 mesiacov zrel v súdkoch z červeného dreva, ktoré mu dodali komplexnosť a eleganciu. Toto dvojité zrenie dodáva tejto cuvée pozoruhodnú rovnováhu medzi mentolovou sviežosťou, ovocnou lahodnosťou a drevitou hĺbkou.
PREČO SI VYBRAŤ TENTO RUM?
✔ Skutočný 12-ročný rum.
✔ Dvojité zrenie, ktoré mu dodáva komplexnosť a jemnosť.
✔ Pocta histórii a dedičstvu Isautier.
✔ Vyvážený profil medzi sviežosťou mentolu a lahodnou chuťou kakaa.
ODPORÚČANIA PRE DEGUSTÁCIU
Podávajte v pohári typu tulipán, aby sa koncentrovali arómy. Nechajte niekoľko minút dýchať, aby sa prejavila celá bohatá aróma. Môže sa podávať aj k cigary alebo čokoládovému dezertu.
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY O PRODUKTE
➤ Je to poľnohospodársky rum?
Nie, ide o tradičný rum vyrobený z melasy.
➤ Čo znamená zrenie v červených sudoch?
Ide o staré sudy, v ktorých sa už skladovalo víno alebo liehoviny, čo dodáva rumu komplexnosť a aromatickú jemnosť.
PREČO SI VYBRAŤ PRESTIGE WHISKY?
✔ Bezpečné platby (kreditná karta, Apple Pay, bankový prevod)
✔ Rýchle dodanie a starostlivé balenie
✔ Viac ako 60 000 spokojných zákazníkov
✔ Odborný výber prémiových rumov
ZNAČKA
Spoločnosť Maison Isautier, založená v roku 1845, je jednou z najstarších liehovarov na ostrove Réunion a významným hráčom na trhu s tradičným francúzskym rumom. Spájajúc rodinné dedičstvo s modernosťou, Isautier si zachoval jedinečný štýl charakteristický sviežou jódovou vôňou, ktorá odzrkadľuje terroir ostrova Réunion. Liehovar vyrába biele, staré a ochutené rumy, pričom osobitnú pozornosť venuje tropickému zreniu. Trojuholníková fľaša, ktorú navrhol Alfred Isautier, sa stala ikonickým symbolom vo svete liehovín. Aj dnes si spoločnosť zachováva svoje ambície: zdokonaľovať bohatstvo cukrovej trstiny z ostrova Réunion prostredníctvom elegantných, komplexných a hlboko zakorenených cuvées.
