DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Farba: Jantárová.
Vôňa: Čerstvé citrusové plody, kôra sevillských pomarančov, vresový med a tóny jemného korenia.
Chuť: Plná a vyvážená, s výraznými tónmi ovocného koláča, medu a jemným nádychom korenín.
Záverečná chuť: Jemná a trvalá, jemne dymová, s jemným nádychom kvetinového rašeliny typickej pre Orkady.
OCENENIA
96/100 Extraordinary, Ultimate Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013
ZNAČKA
Od roku 1798 si liehovar Highland Park na škótskych Orkádach zachováva svoje metódy a know-how. Highland Park je jedným z mála liehovarov, ktoré si stále zachovávajú tradičné sladovanie, pričom každú dávku sladu spracúvajú ručne, čo je fyzicky náročný proces. Jednou zo základných chutí whisky Highland Park je jemný, sladký a aromatický dym z rašeliny, ktorý dodáva Highland Parku jeho jedinečný charakter už od roku 1798. Pre riaditeľa liehovaru Grahama Mansona je rašelina kľúčom k pochopeniu a oceneniu Highland Parku; jej úlohu opisuje ako „absolútne zásadnú“. Zrenie prebieha v sudoch po sherry a bourbone. Sudy zo španielskeho dubu, ktoré boli ochutené sherry, dodávajú farbu, koreniny a sušené ovocie, zatiaľ čo sudy z amerického dubu s dubovou výstelkou dodávajú ľahšie a sladšie chute vanilky a karamelu. Highland Park, trikrát ocenený ako „najlepší destilát na svete“, získava medaily a zároveň si zachováva hodnoty značky.
> Všetky produkty Highland Park
