DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Dymová s výraznými tónmi popola, uhlia, mentolu a sladového jačmeňa. Prechádza do tónov sladkého drievka a zeme. Tóny kreozotu (huby). Jód je v pozadí, alebo skôr sa objavuje občas.
Chuť: Nadväzuje na tóny húb a lesného podrastu. Prechádza do dechtu. Rašelina sa postupne vkrádá do chuti.
Záverečná chuť: Korenená, slaná a zemitá.
SIGNATORY
Signatory Vintage je možno najnáročnejší plnič škótskej whisky na svete, ktorý vyberá najlepšie jednotlivé partie a plní iba tie najlepšie sudy z týchto partií. Obchodná spoločnosť špecializujúca sa na distribúciu ročníkových single maltov, pričom každá fľaša je podpísaná rukou jej zakladateľov, bratov Symingtonovcov. Signatory Vintage, ktorá sa venuje plneniu do fliaš od roku 1992, exportuje svoje whisky, hlavne single casks, do celého sveta. Vďaka starostlivému výberu ponúka zberateľom veľmi vyhľadávané produkty.
ZNAČKA
Liehovar Caol Ila bol založený v roku 1846 Hectorom Hendersonom a nachádza sa v malej pokojnej zátoke na ostrove Islay. Tento liehovar je najväčším výrobcom whisky na ostrove a dokáže vyrobiť až 7 miliónov litrov alkoholu ročne. To, čo Kilchoman vyprodukuje za rok, liehovar Caol Ila vyprodukuje za jediný týždeň. Veľká časť jej sortimentu sa používa na výrobu blendov, ako sú Bell’s, White Horse, Scottish Leader, Johnnie Walker a Black Bottle. Caol Ila ponúka širokú škálu rôznych whisky, ktoré sa vyznačujú prevažne morským a rašelinovým charakterom. Viac informácií
> Všetky produkty Caol Ila
