DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA
Vôňa: Jemná a bohatá. Hneď po otvorení jemná vrstva ľahkého rašeliny obklopuje aromatickú paletu, sprevádzanú slanými a kvetinovými tónmi, pripomínajúcimi poľné kvety. Námety citróna a sladu prinášajú osviežujúcu sviežosť, zatiaľ čo klinčeky postupne dodávajú celku pikantný nádych.
Chuť: Živá a energická. V súlade s vôňou, úvod odhaľuje zaujímavú pikantnú zmes (kardamóm, hviezdičkový anízu), obohatenú o vanilku, čokoládu, sladké drievko a aromatické bylinky, ako je verbena a oregano. Dokončenie s bukolickými tónmi nás prenáša do srdca údolia Spey.
Záverečná chuť: Dlhá a jemná. Záverečná chuť je presiaknutá olejovitým rašelinovým tónom a vyznačuje sa elegantnými tónmi horiaceho havanského cigara. Degustácia sa potom vyvíja smerom k exotickým príchutiam (ananás, kiwi) obaleným včelím voskom, zatiaľ čo prázdna pohárik uvoľňuje intenzívne sladové a empyreumatické arómy (dym, bitúmen).
ZNAČKA
Spoločnosť Compass Box bola založená v roku 2000 a je malou firmou, ktorá sa zaoberá tvorbou blendov. John Glaser, jej riaditeľ, definoval svoju profesiu ako „whiskymaker“, čo je slovo vymyslené na označenie výrobcu whisky, ktorý sa špecializuje na miešanie whisky zakúpených od renomovaných liehovarov. Táto malá remeselná firma sa odlišuje od ostatných výrobcov tým, že ponúka len štyri alebo päť úplne vysledovateľných blended whisky s jedinečnými a prekvapivými vlastnosťami. Skvelým príkladom ich metodiky je Compass Box Hedonism. Ide o zmes ôsmich až pätnástich rôznych obilných whisky, z ktorých väčšina má viac ako dvadsať rokov. Hedonism bol vyhlásený za najlepší zrnkový whisky na svete na World Whisky Awards 2008. John Glaser, ktorý bol predtým riaditeľom medzinárodného marketingu v spoločnosti Johnnie Walker, bol štyrikrát uvedený v časopise Whisky magazine ako inovátor roka.
> Všetky produkty Compass Box
